A Autoridade para a Segurança Alimentar e Económica (ASAE) encerrou 22 padarias em todo o país no passado dia 26 de Maio. Deficientes condições de higiene e presença de parasitas são algumas das causas. Um comunicado expedido pela ASAE revela ainda que as padarias não tinham sistemas de controlo de pragas e apresentavam “sujidade acumulada ao nível dos equipamentos e instalações”. A operação da ASAE, que envolveu 46 brigadas, passou revista ainda a entrepostos e outros armazéns de produtos alimentares, tendo instaurado 59 processos de contra-ordenação e um processo-crime, salienta o comunicado, “por suspeita de produto avariado”. Acabaram apreendidos géneros alimentícios no valor de 5087 euros. Desde Janeiro de 2006 até Abril deste ano a ASAE fiscalizou 769 padarias e estabelecimentos de restauração com fabrico próprio de padaria/pastelaria. Resultaram seis processos-crime, 448 processos de contra-ordenação. Foi suspensa a laboração em 99 padarias por falta de condições de higiene e apreendidos géneros alimentícios no valor de 15 420 euros.
fonte:http://www.regiao-sul.pt/noticia.php?refnoticia=84453
reflexão:
É de ficar admirado, como é que padarias e instituições que mexem com a alimentos, e produtos que vão alimentar muitas pessoas, não tem qualquer rigor na limpeza dos equipamentos.
Assim, com tudo isto como é que podemos confiar nos alimentos que chegam a nossa casa todos os dias?
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